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徐夕雅:10.12

作者:乌兰察布市 来源:大埔区 浏览: 【 】 发布时间:2021-05-05 10:35:31 评论数:

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微酿Microvin

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Micro说:

TOEwine展会最大的不同,是专门立项来做酒展。

徐夕雅:10.12-14 邀请300余家星级酒店+采购商走进TOE深圳葡萄酒展

在担任TOEwine展会策划人之前,徐夕雅女士曾在夏桑园酒业公司工作了6年时间。2017年,原本打算做个自由自在的葡萄酒独立讲师,但创意时代公司正在孵化新项目,即TOEwine。热爱葡萄酒行业,又喜欢“做更有挑战的事情”的她没有拒绝,就此开始成为一名酒展策划人。在她看来,“做件有难度的事情,人生会更有意思,也会更有成长。”为什么选择在深圳做葡萄酒与烈酒展?在微酿线上研习社,她分享了自己的经历:

“他们很好奇,担心你做不好,但是又希望你能做好,就是这种很复杂的心态。”

在展会筹备期间,我带着自己的团队5人,不分节假日地跑客户,日夜颠倒地与国外酒庄联系沟通,参加品鉴会等活动,以积累客户,参与国内外酒展吸取经验。此外还要兼顾展会的推广与运营,生怕有哪些细节会疏漏,全力以赴地将每件事情做到最好。而幸运的是创意时代推崇的是小团队大项目的理念,所以对我们的项目是全力支持,这让我们在一年多的筹备工作过程当中收获了很多。

TOEwine展会的时间是10月12-14日,很多人问我:“展会在秋季糖酒会之前,而且广州、香港都有酒展,为什么此时创意时代要选择在深圳成立一个新的展会?”我觉得其实全年都有各种各样大大小小的展会,展期实际上不是最重要的,客户看重的还是展会的品质和效果。而选择深圳这个市场有3点重要的原因:潜力大,消费能力强,竞争大。

深圳是国内葡萄酒进口与消费排名前列的市场。对葡萄酒的品质要求也比较高,近两年深圳的葡萄酒进口额都居全国之首,而深圳海关对低价低质的OEM酒把关比较严格。深圳人更舍得买价格稍高的精品酒,享受葡萄酒的品质。

另外,深圳也是全国葡萄酒交易的集散地,是终端消费市场的桥头堡。根据证监会官网数据统计,深圳目前有267家上市公司,包括金融、珠宝、设计、房地产、高科技、奢侈品等行业,这些名企所带动的葡萄酒消费无疑是巨大的。

徐夕雅:10.12-14 邀请300余家星级酒店+采购商走进TOE深圳葡萄酒展

但是市场大,意味着竞争压力也巨大。由于进入葡萄酒市场的资金或门槛较低,近几年竞争极速加剧,每个人身边似乎都有几个朋友在卖酒。有的公司因为内部消费量很大,干脆自己成立一家葡萄酒公司。不过,市场经过近十年的起起伏伏,也培养出很多具备足够鉴赏力的业内人士以及终端消费者,他们的存在及壮大,无疑在推动市场往高品质产品前进。以前那种靠拼低价而忽略品质的做法,终将会逐渐被淘汰。

如今,深圳保守估计有3000家酒商。这么多公司,需求很大,但是深圳没有一个平台去整合这些资源,这是很遗憾的事情。我们在调研中她发现,许多客户期待有这样一个平台,他们很好奇,担心你做不好,但是又希望你能做好,就是这种很复杂的心态。

“TOEwine展会最大的不同,是专门立项来做酒展”

在我们看来,展会就像一个平台入口,让参展商和采购商都能够在最短时间内找到自己的需求。近年来酒展越发的普遍,但质量却参差不齐,作为主办方就必须要从多方面将展会效果达到最大化,尤其是团队运营能力,筛选合适的参展商,以及邀请优质观众。

徐夕雅:10.12-14 邀请300余家星级酒店+采购商走进TOE深圳葡萄酒展

实际上,在过去的6、7年深圳一直有人在做展会,但是规模较小,效果一般。TOEwine展会最大的不同,是专门立项来做酒展。创意时代在展会运营方面已经有20年的经验,为TOEwine专门立项,并做好了3年内的目标与规划——每一年要达到什么样的目标,我们都有明确的计划。不会说第一年试试看,如果不赚钱就不做了。

正如TOE的寓意:Taste of Excellence,追求品味。我们希望打造一个注重品质与服务细节的酒展。因此,无论是对于场地的布置,展会的宣传,还是参与者的筛选,都有明确的要求。

在参展商的选择上,TOEwine首选是合规合法不做假酒的商家。此外,在方向上致力邀请著名产区,有特色的酒款,以及家族经营、注重品质的酒庄或进口商,并更趋向于对自己产品系列有清晰定位的展商。这类型的参展商是葡萄酒市场里一股健康向上的力量,我们很看重,也相信他们能为观众带来更合适的产品。

此外,我们整个运营团队都是出身于酒类行业的复合型人才,人人都拥有WSET三级证书,有足够的专业度,销售、市场、培训都有所涉猎。公司有充足的展会经验,团队有足够的行业经验,我们是站在创意时代的肩膀上来做TOEwine酒展,而站在巨人的肩膀上看世界——两者相结合更增大了展会的成功性。

TOEwine成立了涵盖多个领域的优质买家团

很多人都很关心现在的展会准备情况,目前我们的展位已经招满了,团队大部分的精力都放在展前宣传、观众招募和运营上面。尤其是我们在跟时客户的过程中,充分了解他们的需求,很多的运营和策划会在展商的建议中做调整,客户也很认同我们所做出的努力和坚持。而且大部分展商都有丰富的参展经验,我们都各自做最好的准备,剩下的结果就看观众和展商的需求匹配度了。

同时,采购商的质量对于参展商来说非常重要。为此,TOEwine成立了优质买家团,涵盖多个领域。包括与各地酒协合作,邀请其经销商和进口商会员;与深圳300余家星级酒店合作,邀请餐饮总监及首席侍酒师;以及走访周边烟酒行老板等小型经销商,团购客户,和高端商会、高尔夫球会、车友会、游艇会等高端人群,保证展会观众的质量。

TOEwine酒展非常注重品质与服务细节,不仅在前期的宣传册及展位设计上能够感受到,许多细节上也能够体现。包括VI设计、供应商选择、运营思维上,都从客户角度想问题,要求团队内人人都当产品经理,不断测试体验,拷问细节。此外,创意时代还和英国UBM成立了合资公司——博闻创意,后者在展会运营上的先进经验,也是TOEwine酒展很棒的参考与借鉴。

徐夕雅:10.12-14 邀请300余家星级酒店+采购商走进TOE深圳葡萄酒展

另外,TOEwine酒展现场安排了8场大师班和4场论坛,汇聚了酒圈的众多大咖和现场的观众一起分享葡萄酒的知识和探讨葡萄酒的行业趋势,这些活动一推出已经火爆非常。有别于传统的酒展,我们策划了一系列丰富有趣的互动性活动,比如根据展商提供的酒款从中精心甄选出“星级酒单”和“寻宝图”;现场的神秘空间,模拟酒圈达人出席各种趣味性场合;还有根据心情划分的“红,黄,蓝”手环,无障碍社交促进交流;还有现场晒图“最佳人气奖”“最上镜奖”和“最高颜值奖”等获取现金或精美礼品,我们更与腾讯微视进行合作,将展会中的盛况及时传播到微视平台,让更多人能感受到现场的气氛。区分于严肃单一的传统酒展,我们希望能通过现场的活动更立体地让观众感受到葡萄酒的文化。

END